AMPELEIA

Ampeleia

Η Ampeleia ιδρύθηκε το 2002 μέσα από τη συνεργασία και τη φιλία της Elisabetta Foradori, του Thomas Widmann και του Giovanni Podini. Με κοινό όραμα την εγγενή ποικιλομορφία και την ανάδειξη των δυνατοτήτων της συγκεκριμένης περιοχής του Maremma, "Colline Metallifere". Στη συγκεκριμένη περιοχή της Τοσκάνης συναντάμε πλούσιους λόφους σε ορυκτά που εξορύσσονται από την εποχή των Ετρούσκων. Τα αμπέλια της Ampeleia καλλιεργούνται σε διάφορα υψόμετρα και σε διαφορετικά εδάφη: η μεγάλη γεωλογική ποικιλία που βρίσκεται στην περιοχή γύρω από το Roccatederighi αντιπροσωπεύει μια πλούσια δεξαμενή ποικιλομορφίας. Σήμερα, το κτήμα καλύπτει 35 εκτάρια αμπελώνα και εκτείνεται σε τρία επίπεδα υψομέτρου με στόχο τη δημιουργία μιας μεγάλης μεταβλητότητας στο υψόμετρο, τον τύπο του εδάφους και τις μικροκλιματικές συνθήκες, παράγοντας κατά μέσο όρο 150.000 μπουκάλια ετησίως. Κάθε αμπελώνας έχει μια ξεχωριστή ταυτότητα που ενισχύεται από τη μοναδικότητα του περιβάλλοντος. Παλιότερα, τα αμπέλια δεν φυτεύονταν με μία μόνο ποικιλία σταφυλιών, αλλά υπήρχαν πολλά είδη σταφυλιών και όλα συγκομίζονταν ταυτόχρονα. Οι αμπελώνες της Ampeleia υπό την επίβλεψη του Μarco Tait αντανακλούν αυτή την παράδοση.