ELENA FUCCI

ELENA FUCCI

Γνωστό και ως το Barolo του Νότου, το Aglianico είναι ένα ευγενές σταφύλι που φημίζεται για την ισορροπημένη οξύτητά του, τις ισχυρές τανίνες και την ορυκτότητα που του προσδίδει ένα σύνθετο προφίλ γεύσης. Στην λιγότερο γνωστή αλλά πολλά υποσχόμενη περιοχή της Νότιας Ιταλίας Βασιλικάτα και συγκεκριμένα στους πρόποδες του Mount Vulture, ενός ανενεργού ηφαιστείου, πλούσιου σε ορυκτά ηφαιστειακά εδάφη, δημιουργείται ένα ιδανικό μέρος για να ευδοκιμήσει το εκφραστικό σταφύλι Aglianico. Εδώ η Elena Fucci φτιάχνει το παγκοσμίου φήμης κρασί Titolo, ένα Aglianico di Vulture Superiore DOCG. Οι αμπελώνες στο υψηλότερο σημείο του Monte Vulture -600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας- είχαν αγοραστεί ήδη το 1960 από τον παππού της Generoso, ο οποίος μέχρι τότε εμπορευόταν τα σταφύλια. Το 2000 η σπουδαία οινολόγος ίδρυσε το οινοποιείο FUCCI με μοναδικό στόχο της να δημιουργήσει ένα κρασί υψηλής ποιότητας κατηγορίας ‘cru’.